O que é SAE

SAE significa Society of Automotives Engineers que em português é Sociedade de Engenheiros Automotivos.

o SAE indica a viscosidade do óleo, propriedade importante que o óleo tem de fluir por um oríficio calibrando a uma determinada temperatura. 

O SAE de viscosidade 5 é parecido com água e um óleo que tem viscosidade 40 é parecido com mel, quanto maior o número mais viscoso o óleo é, de um modo mais simples, digamos que o óleo é mais "grosso".

Óleos com um número do SAE são chamados de monoviscosos porque ele não varia, independente da temperatura.

Em óleos multiviscosos aparecem dois números, é a variação de temperatura, em um óleo com SAE de 25W-50 está nos dizendo que sua viscosidade quando o motor está frio é de 25, e pode chegar até 50 quando o motor está quente, A letra W significa Winter, inverno em inglês, lembrando baixas temperaturas.